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11 APRILE 2022 ISTITUTO ALBERGHIERO “IL COLOMBATTO”

 

Che la serata gastronomica Cavour-Bismark sarebbe piaciuta, lo pensavamo. Temevamo però che l'indirizzo di via Gorizia scoraggiasse qualcuno. Errore! Eravamo tantissimi, al limite della capacità della sala, anche perché c'erano 12 ragazzi delle V del Cavour - 2 per classe - che il nostro Presidente ha voluto invitare affinchè ci conoscessero, nella speranza che magari un giorno si iscriveranno all'Associazione ex allievi...

Raramente abbiamo mangiato bene così. "A tavola con Cavour e Bismark" è un progetto culturale del Goethe Institut sostenuto dal Ministero degli Esteri tedesco, con il patrocinio della Fondazione Cavour di Santena. È stato sviluppato dall'Istituto Alberghiero Colombatto, che ha selezionato alcune delle ricette amate dai due statisti, poi finite in un libretto bilingue curato dal Goethe. La scuola ha infatti due classi di lingua tedesca, e sono state proprio quelle a occuparsi di noi, in cucina e in sala.

Già il cartoncino del menu prometteva bene: ideato dai ragazzi, era perfetto in ogni dettaglio. L'"aperitivo di benvenuto" era un capolavoro estetico prima ancora che gastronomico. E così tutto il menu. Bravissimi i docenti, ma grandi applausi anche agli studenti. E adesso tocca a noi provare qualche ricetta...

MARINA VERNA


 

A tavola con Cavour

 

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